Гастрономическая сцена Турции выходит на новый уровень: 3 декабря 2026 года в Стамбуле, на площадке Divan Kuruçeşme, состоится торжественная церемония вручения наград 2027 MICHELIN Guide Türkiye. Впервые в истории гид представит выборку ресторанов в общенациональном масштабе, охватив гастрономические локации по всей стране.
С момента появления гида MICHELIN в Стамбуле в 2022 году и его последующего расширения на Измир, Муглу и Каппадокию инспекторы продолжали изучать кулинарные традиции региона. Предстоящая презентация станет важной вехой в продвижении Турции как ведущего мирового гастрономического направления.
Признание мастеров и специальные награды
На церемонии будут объявлены новые рестораны, вошедшие в гид, шеф-повара, удостоенные звезд MICHELIN, а также вручены специальные награды выдающимся профессионалам индустрии гостеприимства.
Международный директор гида MICHELIN Гвендаль Пулленнек отметил, что Турция демонстрирует невероятное богатство — от древних региональных рецептов до современной высокой кухни, восхищая инспекторов своей креативностью и разнообразием.
Критерии оценки MICHELIN Guide
Инспекторы гида работают строго анонимно и оценивают исключительно качество кухни по пяти универсальным критериям:
-
Качество используемых ингредиентов
-
Мастерство кулинарных техник
-
Гармония вкусовых сочетаний
-
Индивидуальность шеф-повара, выраженная в блюдах
-
Стабильность качества меню и его соответствие со временем
Помимо ресторанов, гид MICHELIN также формирует коллекцию премиальных отелей, отмечая лучшие из них специальной наградой MICHELIN Keys за выдающийся дизайн, сервис и атмосферу. Полный национальный список будет доступен на сайте и в приложении MICHELIN сразу после окончания церемонии.
О компании Michelin
Компания Michelin — мировой лидер в области производства композитных материалов и инновационных решений с более чем 130-летней историей. Со штаб-квартирой в Клермон-Ферране (Франция) компания представлена в 175 странах, а ее штат насчитывает 129 800 сотрудников. Передовые разработки Michelin охватывают широкий спектр отраслей — от авиации, медицины и энергетики до цифровых ИИ-решений для профессиональных автопарков и рекомендаций лучших ресторанов и отелей в рамках гида MICHELIN.
